市畜牧兽医事业发展中心全力推进屠宰企业标准化创建,现已成功创建国家级屠宰企业标准化示范厂1家,省级屠宰企业标准化示范厂9家,总数居全省第三。积极探索畜禽屠宰行业供应链建设标准化模式,改造升级冷链设施设备,建立完善冷链配送体系,提高肉品质量安全保障能力。全面推行畜禽屠宰质量管理规范,建设布局合理、体系完善、技术先进的屠宰加工流通体系。支持屠宰企业延伸产业链条,开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营,促进全产业链协调发展。推进屠宰企业工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、一体化发展,加快推进新旧动能转换,促进屠宰行业转型升级,推动畜牧业持续健康发展。例如:山东金鹏食品有限公司新投资展销中心和熟食深加工车间,展销中心建筑面积约3000平方,投资约2000万元,已经投入运营,收效良好。熟食深加工车间建筑面积约4000平方,现已投资5320万元,预计年产值可达到8亿元。樱源有限公司通过标准化创建和规范化管理,2022年宰杀肉鸭1979.57万只,冻品销售收入5.5亿元,熟食出口1.6亿元,内销0.3亿元,饲料销售1.77亿元,次蛋与鸭苗收入1.5亿元,2022年总体销售收入10.67亿元。
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